V úterý 8. 11. 2022 si třídy HM1, CR2 a HT2 zpříjemnily den a vyrazily se podívat, jak hotelnictví a gastronomie vypadá v těch nejprestižnějších zařízeních v Praze. Kam jsme zavítali? Navštívili jsme hotel Hilton, restauraci V Zátiší a Restauraci Mlýnec.
V hotelu Hilton jsme měli zajištěnou prohlídku, abychom zjistili, jak by měl vypadat špičkový provoz. Hotel Hilton byl otevřen v roce 1991, má 8 pater a nachází se zde 791 pokojů. Hosté mohou také využít fitko, wellness, kadeřnictví nebo kosmetický salon. Hotelem nás provedla velice příjemná zaměstnankyně. Celá prohlídka se všem líbila, jen jsme čekali, že bude obsáhlejší. Máme pochopení, že pokud je hotel plně obsazen, není možné prozkoumat celý interiér.
Zajímavostí je, že v Praze se nacházejí dva hotely s názvem Hilton. Hilton Prague Old Town a hotel Hilton Prague. Hotel Hilton, který jsme navštívili, je orientován spíše na pracovní pobyty a konference. Hotel Hilton Prague Old Town se zaměřuje spíše na rodiny s dětmi. Poseděli jsme i v restauraci V Zátiší Group, kde jsme měli zajištěno degustační menu. Jako předkrm se servírovalo tandoori kuře, mátovo-koriandrové chutney, sezónní salátek, jako hlavní chod losos, tandoori brambory, kokosová omáčka, rajčatové chutney. Na závěr jsme si pochutnali na vanilkovém créme brulée s ostružinami. Degustační menu bylo moc hezky připraveno a pracovníci restaurace se snažili, aby nikomu nic nechybělo. Restaurace V Zátiší disponuje zajímavým prostředím a nachází se v klidnější části města. Součástí naší exkurze byla i návštěva restaurace Mlýnec, v níž nám formou prezentace představili svoje hodnoty „Servírujeme novátorství, spolehlivost, nápady.“ Mise tohoto týmu je „Rozdáváme štěstí.“
Nicol Sobotková
Žákyně 1. ročníku oboru Hotelový management
