V červenci 2022 převzali štafetu od Francouzů, v lednu 2023 předají poselství Švédům. Slavnostní bankety zajišťovali žáci ze SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s.r.o. po celých šest měsíců v souladu s českým předsednictvím v Radě EU.
„Žáci oborů Kuchař-číšník a Hotelnictví a turismus měli na starost připravit a založit slavnostní tabuli a poté významné hosty při banketech obsloužit. Je to skvěla příležitost, ale také zodpovědnost, která naše svěřence posouvá profesionálně zase o krok dále. To víte, že by se naše nervozita dala krájet, je ale vykoupena radostí, že jsme měli tu čest být na takovouto akci vybráni právě my, naše škola!“ sdělila Mgr. Zuzana Sedláková, učitelka odborných předmětů oboru Kuchař-číšník.
Se svými pocity se svěřuje Ellen Friedrichová, žákyně KČ2.A: „Být vybrána jako obsluha na tuto akci je pro mě velká odměna za to, co pro mě tento obor znamená. A zážitek být mezi tolika významnými lidmi, které znám z televize, je neskutečný! Nejvíce si vzpomínám na slavnostní hostinu, která byla připravena na počest rakouského prezidenta Alexandera Van der Bellena.“
Zdeněk Pojer, žák 3. ročníku oboru Hotelnictví a turismus, vzpomíná na tento den s trefným heslem: „Hlavně profesionálně a bez zničeného oblečení hostů,“ a s úsměvem ještě dodává, „myslím tím od červeného vína!“
Tato akce se pořádá ve většině případů na projednání důležitých témat, kdy si významní politici vyměňují během tohoto oběda názory, a upevňují tak spolupráci mezi státy. Naším hlavním úkolem je, aby se hosté cítili dobře a vše proběhlo v pořádku. Pro žáky je to především možnost vidět obsluhu, která se již v klasických restauracích tak nepoužívá, a také vyzkoušet si přípravy spousty nových pokrmů a nápojů,“ dodal Bc. Martin Benda, vedoucí učitel odborného výcviku.
Na dokreslení atmosféry malá ukázka MENU:
Čekankový salát, fenykl, citrusy, artyčoky, pinie, malinovo-medový dresink.
Perlička, gratinované brambory s lanýžem, špenát, kaštany, vinné glazé, zelenina.
Crème brûlée, ostružiny, maliny, borůvky.
Chuťové pohárky můžeme uspokojit i vám, vážení čtenáři, vaše přání je naším rozkazem! Objednávky přijímá benda.martin@sousoszn.cz
Mgr. Ludmila Karpíšková
